TV-serie på TV2 Lorry: De unge forskere og maden - Genbrug af sur valle
TV-serie på TV2 Lorry - De unge forskere og maden afsnit 4 - Genbrug af sur valle
Emilie Nyborg Nielsen er ph.d. studerende ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet (KU FOOD). Hun forsker i, hvordan man kan anvende de restprodukter, der kommer, når man producerer f.eks. yoghurt, ymer og skyr.