TV-serie på TV2 Lorry: De unge forskere og maden - Genbrug af sur valle

Naturvidenskab

210 views

28. april 2022 Arla, bachelor, de unge forskere og maden, elektrodialyse, fødevarer, forskning, hytteret, Institut for Fødevarevidenskab, Københavns Universitet, KU, KU FOOD, mad, mejeri, membranfiltrering, phd, skyr, sur valle, tv2/lorry, tv-serie, uddannelse, valle, yoghurt

TV-serie på TV2 Lorry - De unge forskere og maden afsnit 4 - Genbrug af sur valle

Emilie Nyborg Nielsen er ph.d. studerende ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet (KU FOOD). Hun forsker i, hvordan man kan anvende de restprodukter, der kommer, når man producerer f.eks. yoghurt, ymer og skyr.