TV-serie på TV2 Lorry: De unge forskere og maden - Bedre modermælkserstatning

Naturvidenskab
147 views
28. april 2022 Aarhus Universitet, børn, børns udvikling, FOODHAY, forskning, Institut for Fødevarevidenskab, Københavns Universitet, KU FOOD, modermælk, modermælkserstatning, phd, sekventering, tarm, tarmbakterier, TV2, TV2 Lorry, TV-serie, uddannelse, udvikling
Rasmus Riemer Jakobsen er ph.d. studerende ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, og han arbejder på at gøre modermælkserstatning lige så god som brystmælk. Hvilke proteiner og bakterier mangler den for at kunne matche den ægte vare?